In Italia sono considerate un lusso, tanto da pagare il 22% di Iva contro il 10% di quasi tutti gli altri prodotti ittici (in Francia solo il 6%, come una popolare baguette). Ascolta: L'Universo in onda: il rilevatore di onde gravitazionali farà anche crescere il Pil Eppure le ostriche potrebbero perfino aiutarci nel migliorare l’ambiente. «Le ostriche e i bivalvi – spiega Elena Tamburini, docente al dipartimento di Scienze dell’Ambiente dell’università di Ferrara – sono,…
LEGGI TUTTO L’ARTICOLO