Dino intinge il dito nel bicchiere di grappa prima di berla. Come un profumo sfrega le gocce sul dorso della mano e annusa la vita di quella coccola a fine pasto per non perdere alcuna sfumatura olfattiva del distillato. In quel gesto c’è la sapienza di un uomo che ha fatto del bere un’arte sin dagli Anni ’70, quando alle pendici del versante Sudest dell’Etna acquista i primi vigneti in contrada Blandano a Viagrande, in provincia di Catania. In quella terra sorge Terra Costantino, l’azienda vitivinicola di…
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