Se oggi nel mondo il 20% delle calorie consumate dagli esseri umani provengono dal grano, lo dobbiamo ai nostri antenati, che circa 10mila anni fa iniziarono a coltivare una pianta selvatica: il farro. Ascolta: L'intelligenza artificiale anche per sciare in montagna. Il messaggio di Jerry Kaplan: non abbiate paura dell'IA (creerà lavoro) Gli agricoltori neolitici selezionarono i semi che rendevano più facile la coltivazione, quindi la produzione di cibo. Nei secoli, la selezione portò a…
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